Exportaciones de ajíes y pimientos alcanzarían US$286 millones

Los ajíes y pimientos peruanos son demandados cada vez más por diferentes mercados en el mundo, elevando así su perspectiva de exportaciones a US$ 286 millones para este año, según la Asociación de Exportadores (ADEX).

“Los ajíes y pimientos se están consolidando en los diversos mercados gracias a nuestra gastronomía que los tiene entre sus principales ingredientes, aportando en varios casos el color y sabor a nuestros platos. Los tres principales mercados de los ajíes y pimientos peruanos son Estados Unidos, España y México”, destacó Eduardo Amorrotu, presidente de ADEX.

Según Amorrortu, los ajíes y pimientos producidos en Perú tienen gran apreciación en el mercado internacional, demostrado con las cifras del periodo 2011-2015 en que la exportación de estos productos tuvo un crecimiento de 14 % en su valor en dólares y de 62 % en kilos.

El capsicum en conserva es el principal producto de este sector con envíos de US$ 9 millones durante el mes de enero, representando el 48 % de las exportaciones del mismo. Los capsicum secos, son los segundos con mayor demanda con US$ 8 millones exportados en dicho mes, mientras que en el caso de los capsicum frescos la canasta aún es mínima, pero con la apertura del mercado estadounidense desde setiembre se espera un crecimiento importante para este año.

Ante dicho contexto, Perú será sede de la XXIII Conferencia Internacional de Peppers del 15 al 17 de junio. El evento es organizado por ADEX, y se realizará en el hotel Costa del Sol de Trujillo.

Con información de ADEX.