Pymes panaderas esperan concretar venta de hasta 9 millones de panetones por fiestas navideñas

By: Jorge Choque
Dic.04, 2020
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La comercialización del producto estrella en el último mes del año estará centrado en el nivel minorista, según la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería.

La Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan) dijo este jueves que las pequeñas y medianas empresas (pymes) panificadoras esperan vender hasta 9 millones de panetones para la campaña navideña.

El año pasado vendimos 9 millones de panetones y esperamos este año alcanzar esa cifra como mínimo. Se debe considerar que en el Perú hay un consumo per cápita de 1 kilo de panetón por persona, es decir, el mercado nacional representa 30 millones de unidades”, dijo Pío Pantoja, presidente de Aspan, en declaraciones a la agencia Andina.

Según el ejecutivo, se estima que las ventas estén centradas en el nivel minorista, dado que las empresas no considerarían regalar el producto a sus trabajadores debido al impacto de la pandemia del COVID-19.

Las pymes están adelantando la campaña y tienen una alta expectativa porque consideran que este año será muy difícil que las grandes empresas regalen a sus trabajadores panetones de precios elevados, por lo cual tienen una buena oportunidad para vender en pequeños negocios”, explicó.

El precio promedio de la unidad de panetón de 900 gramos se encuentra actualmente entre S/ 12 y S/ 14, detalló Pantoja.

El presidente de Aspan destacó también que los panaderos y proveedores que venden premezclas están teniendo “bastante movimiento comercial en el mercado” tanto en Lima como en provincias.

Fuente: diario Perú21